Receita do pastel de pescada co leite desnatado Feiraco

Ingredientes 

1. 500 g de pescada cocida
2. 3 ovos
3. 200 ml de nata para cociñar Feiraco
4. 200 ml de leite desnatado Feiraco
5. 200 ml de salsa de tomate
6. 100 ml de maionesa
7. 8 lagostinos
8. Brotes de leituga
9. Sal e pementa

Preparación

1. Cocer a pescada en auga con loureiro, sal e allo durante 5 minutos. Logo coar e secar con papel absorbente e cortar en anacos pequenos e reservade.
2. Pela os lagostinos e reservar.
3. Bater os ovos nun conco e logo engadir a nata, o leite, a salsa de tomate, a pescada e salpementar.
4. Cando temos todo no conco, bater cun robot de man ou cun robot de cociña ata obter unha mestura homoxénea.
5. Prequencer o forno a 180º C.
6. Forrar un molde rectangular con papel encerado. Repartir a preparación e cocer ao baño maría no forno 30 min a 180 ºC.
7. Deixar arrefriar enfriar e reservar no frigorífico un mínimo de 2 horas.
8. Desmoldar nunha táboa, pintar a superficie coa maionesa, decorar con lagostinos e a leituga por riba. Empoar coas túas especias favoritas.