Receita de Galletas de Nata con Feiraco

Nova receita con Feiraco! Hoxe traemos un clásico que nunca falla: galletas de nata!

Anímaste?

Ingredientes:

  • 250 g de fariña
  • 200 ml de nata para montar Feiraco
  • 180 g de azucre
  • 1 xema de ovo
  • 1/2 culleradiña de vainilla
  • 1 chisco de sal

 

Preparación:

  1. Nun recipiente amplo, mesturamos a nata para montar Feiraco, a xema de ovo e o azucre. Batimos todos os ingredientes ata que estean ben integrados.
  2. Incorporamos a esencia de vainilla e un chisco de sal.
  3. Peneiramos a fariña e engadímola ao resto da mestura, pouco a pouco para evitar que se formen gromos. Mesturamos ata obter unha masa homoxénea.
  4. Repousamos a mas auns 30 minutos no refrixerador. Pasado ese tempo deberíamos obter unha masa branda, lixeiramente pegañenta pero maleable coas mans.
  5. Cubrimos a bandexa con papel de forno.
  6. Imos collendo porcións de masa e depositándoas na bandexa, podemos axudarnos de dúas culleres se nos resulta máis sinxelo. Deixamos separación entre elas porque tenden a expandirse. Despois, engraxamos as mans con aceite e comezamos a formar boliñas. Podemos poñerlles un pouco de azucre se nos apetece.
  7. Co forno prequentado, metemos as galletas a 180 ºC durante uns 12 –15 minutos, ata que vexamos que os bordos comenzan a dorarse.
  8. Cando estean listas, sacámolas do forno e deixamos que arrefríen. Xa só queda o mellor paso: saborealas!

De ruta por Galicia!

Non cómpre ir moi lonxe nin tomar moitos avións para gozar do pracer de viaxar e da experiencia de descubrir a marabillosa riqueza patrimonial e natural que nos rodea. Seguro que moi preto de ti, aquí en Galicia, tes aínda mil e un recunchos por descubrir, verdade?

Continue reading “De ruta por Galicia!”

Cooperativas Lácteas Unidas celebra en Santiago o “I Encontro de Socios”

  • CLUN expoñerálles aos seus socios a súa estratexia cooperativa e empresarial baseada no crecemento de actividades e servizos, novos produtos, internacionalización, sustentabilidade,  empoderamiento da muller, dixitalización e retorno cooperativo
  • O grupo cooperativo e as súas sociedades teñen presenza en toda a economía gandeira: leite, iogures, queixos e sobremesas; carne de vacún, horta, bebidas vexetais, pensos, subministros, solo, xestión de explotacións, maquinaria e carros mesturadores de vangarda e tendas agrarias
  • Os envases de CLUN obteñen a certificación “Carbón Neutral” ao incorporar o novo formato ‘Pure Pak’ sustentable, de sinxelo manexo e reciclaxe
  • CLUN facturou o exercicio pasado 2017 máis de 125 millóns de euros. Feiraco Lácteos, máis de 76 e Acolat-Clesa preto de 28 millóns. A cooperativa e as súas  sociedades investiron máis de 5 millóns de euros en maquinaria e novos envases, sistemas de información e novas tecnoloxías, proxectos de I+D+i e outros activos industriais.
  • Feiraco, Únicla e Clesa, marcas líderes en distintos mercados
  • China e África consolídanse como primeiros mercados internacionais. A cooperativa iniciou as súas actividades exportadoras no segundo semestre do 2015, coincidindo co final do rexime de cotas lácteas

 

Ponte Maceira, 25 de Xuño de 2018.-  CLUN (Cooperativas Lácteas Unidas) celebra o seu I Encontro o vindeiro día 30 en Santiago de Compostela, coa participación prevista de preto de 1.000 socios. A xuntanza ten como obxectivo compartir a estratexia cooperativa e empresarial, centrada no crecemento de actividades e servizos, o desenvolvemento de novos produtos, o impulso da internacionalización, a sustentabilidade na xestión, o  empoderamiento da muller a través do programa Mulleres de  Seu e a dixitalización integral da súa estrutura operativa con ferramentas de vangarda como a  APP para socios. Así como dar a coñecer o equipo humano técnico e directivo, e  as principais magnitudes de negocio.

 

O maior proxecto galego de integración cooperativa

A cooperativa de segundo grao  CLUN naceu en xaneiro de 2017 da integración de  Feiraco, Os   Irmandiños e  Melisanto con vocación de ser referencia no sector agrogandeiro galego.

Aliñada cos grandes movementos cooperativos europeos, conta con tres grandes obxectivos estratéxicos que contribúen á sustentabilidade da produción láctea: integración dos servizos técnicos financeiros para alcanzar unha maior eficiencia dos custos de produción, optimizar os subministros e agregar volume para mellorar a cadea de valor e contribuír á súa estruturación.

3.500 socios de máis de 30 municipios do centro e norte de Galicia e máis de 400 traballadores conforman na actualidade a familia de  CLUN, que facturou o pasado ano 125 millóns de euros; ademais de 76 millóns de  Feiraco Lácteos e os 27 millóns de  Acolat- Clesa. A cooperativa transformou 160 millóns de litros e produciu 200.000 toneladas de alimentación animal. A súa cifra de investimentos en maquinaria de última xeración e melloras no Centro de Alimentación de Vacún de Ribadeo (CAVI), novos envases, sistemas de información e novas tecnoloxías, ademais de destacados proxectos de I+D+i, como  Cattlecare,  Milkcoop,  Tecopaga ou  Gescarro; e outros activos industriais ascendeu en 2017 a máis de 5,5 millóns de euros.

O leite de márcalas líderes  Feiraco e Únicla procede unicamente das granxas dos seus socios. A concentración e a proximidade xeográfica das súas ganderías favorecen a calidade e  trazabilidade dos produtos, así como o coidado da contorna. A súa actividade configúrase ao redor de tres grandes seccións produtivas: a división de Servizos, que prové e asesora ao socio de todo o que poida necesitar para a xestión eficiente da súa gandería, desde apoio na xestión económico-financeira, asesoramento técnico, ata servizos como xestoría administrativa e seguros, comercialización de carne, horta, maquinaria ou taller de reparacións. De Subministros, encargada de proporcionar ao socio os produtos necesarios para o desenvolvemento da súa actividade.  CLUN dispón de fábricas de produción de pensos en Ribadeo, Melide e Ames , así como estacións de gasóleo en Ames  e Ribadeo e tendas agrarias. Por último, a división de Lácteos, que produce, envasa e comercializa leite e derivados.

 

Novo envase sustentable e funcional

O pasado ano  CLUN converteuse na primeira láctea cuxos envases obteñen a certificación Carbón Neutral, permitíndolle deixar de emitir ao redor de 1.650 toneladas de dióxido  de carbono. Un salto cualitativo nas súas prácticas sustentables grazas aos seus novos envases para os leites  Feiraco e Únicla co que revolucionou o  packaging dos lácteos con este novo formato  Pure- Pak, primeiro para lácteos de longa vida no sur de Europa. O novo envase destaca pola súa alta innovación, fácil manexo e práctico sistema de encartado que favorece a reciclaxe do produto.  CLUN destinou máis de tres millóns de euros a este lanzamento na súa aposta por ofrecer unha mellor experiencia de consumo e a solidez da integración cooperativa.

 

Marcas de referencia en mercados nacionais e internacionais

CLUN comercializa produtos lácteos de Galicia baixo as marcas de  Feiraco, leite  Premium Únicla, iogures e sobremesas lácteos  Clesa e os queixos  Arquega, que contan cunha gran aceptación en distintos mercados nacionais e internacionais.

Precisamente no capítulo de internacionalización, o sueste asiático e o norte de África consolídanse como primeiros mercados exteriores e focalizan o eixo de crecemento da cooperativa, desde que arrincou a súa actividade exportadora a través de  Feiraco, nos segundo semestres de 2015 co final do réxime de cotas lácteas. O escenario actual é favorable para a estratexia de internacionalización xa que Europa é o maior exportador de produtos lácteos no mundo e Galicia é unha das dez maiores rexións produtoras de leite do continente.

 

CLUN recibe o Premio Fulget da Facultade de Ciencias Económicas e Empresariales da USC

A Facultade de Ciencias Económicas e Empresariais da Universidade de Santiago celebrou a festividade de San Vicente Ferrer, patrón dos seus estudos, cun evento no que se desvelaron os gañadores de distintos premios académicos, artísticos e honoríficos. Continue reading “CLUN recibe o Premio Fulget da Facultade de Ciencias Económicas e Empresariales da USC”

Leite Feiraco, agora sen lactosa!

En Feiraco ampliamos a nosa gama de leites coas novas variedades Feiraco Sen Lactosa! Se es intolerante á lactosa ou buscas un leite máis dixestivo con todo o sabor e a calidade 100% galega, sen dúbida este é o teu leite.

Continue reading “Leite Feiraco, agora sen lactosa!”

Cociña con Feiraco dous pratos salgados

 

Os produtos lácteos como a nata e o leite son perfectos para cociñar deliciosos e saudables pratos salgados. Feiraco ofrece unha amplia gama de produtos para enriquecer as túas comidas como o noso leite 100% galego, certificado coas máximas garantías de calidade, e a nosa nata para cociñar Feiraco, un ingrediente fundamental para acompañar calquera alimento como carne, pescado ou verdura, con só un 18% de materia graxa e sen glute.

Se o que desexas é engadir un toque máis cremoso ás túas receitas, podes combinar ambos produtos co Queixo Feiraco D.O., grazas ao seu sabor suave e a súa textura tenra.

Empregar estes tres produtos para cociñar os teus pratos na casa con ingredientes frescos de tempada, será todo un acerto para o teu padal e a túa saúde. E agora que estamos en outono traemos dúas receitas destas datas para cociñar con Feiraco:  Revolto de cogomelos e castañas, e Quiche de lacón con grelos.

grafica-recetact31

Quiche de lacón con grelos

Ingredientes:

150 g de grelos cocidos 

150 g de lacón cocido 

Aceite de oliva virxe extra, sal e pementa

1 lámina de masa brisa 

1 cebola pequena 

4 ovos  

150 ml de leite ou nata para cociñar Feiraco 

150 g de queixo Arzúa-Ulloa Feiraco

Preparación:

• Forramos un molde coa masa brisa e cocemos no forno a 200ºC ata que estea dourada. Reservamos. 

• Picamos a cebola e sofritimos uns minutos. Engadimos o lacón cocido e os grelos escorridos. Salpimentamos. 

• Batimos os ovos e engadimos o leite e 100 g de queixo. 

• Vertemos na masa primeiro o sofrito, a continuación o batido de ovos e leite, e por enriba queixo relado.

• Levamos a tarta ao forno a 200ºC, ata que estea callada.

grafica-recetact30-01-01

Revolto de cogomelos e castañas

Ingredientes:

200 g Cogomelos de distintas variedades

200 g de castañas galegas

4 ovos

1 xorro de nata para cociñar Feiraco

1 ceboliña

Aceite de oliva, pementa e sal

4 rebanadas de pan galego 

250 g de queixo Feiraco Arzúa-Ulloa

Preparación:

• Escaldamos as castañas en auga fervendo. Escorremos e envolvemos nun pano limpo para pelar a pel. Troceamos e fritimos en aceite de oliva. Deixámolas escorrer sobre papel de cociña. 

• Gratinamos no forno as rebanadas de pan co queixo Feiraco Arzúa-Ulloa por riba.

• Pochamos a ceboliña picada. Cando estea transparente, engadimos os cogomelos limpos e troceados. Engadimos os ovos e nata batidos para o revolto. Salpimentar.

• Sobre o pan con queixo fundido, servimos o revolto e adornamos coas castañas.

Bó proveito!

Feiraco forma parte da nova cooperativa de segundo grao

As cooperativas Feiraco, Os Irmandiños e Melisanto crean unha nova cooperativa de segundo grao, nun proxecto aberto a outras cooperativas agrogandeiras

  • As asembleas xerais do tres cooperativas, con multitudinaria presenza de socios, aprobaron a súa integración, que é efectiva desde hoxe
  • Feiraco, co 97,6% dos votos; Melisanto co 96,03%; Os Irmandiños co 97%; apoian con amplísima maioría o proxecto
  • A cooperativa Xallas non aproba o proxecto de integración
  • O novo grupo cooperativo ten vocación de ser referencia no sector agro-gandeiro, ao gañar tamaño e eficiencia a curto prazo, e así converterse nun grupo líder na economía agro gandeira galega
  • Nace con tres grandes obxectivos estratéxicos, que contribúen á sustentabilidade da produción láctea galega: integración dos servizos técnicos financeiros para alcanzar unha maior eficiencia dos custos de produción, optimizar as subministracións e agregar volume para mellorar a cadea de valor e contribuír á súa estruturación
  • Este paso importante vai na liña dos grandes movementos cooperativos europeos.

As Asembleas Xerais de tres cooperativas gandeiras galegas, Feiraco, Irmandiños, e Melisanto ratificaron hoxe con amplísima maioría – era imprescindible que fose superior a dous terzos – o acordo alcanzado polos seus respectivos consellos reitores, polo que inician un proceso de integración das súas actividades e negocios nunha cooperativa de segundo grao, cuxa denominación se fará pública nos próximos días, e que terá efectos desde o día de hoxe. A cooperativa Xallas non aprobou a súa integración.

As cooperativas que aprobaron acordo de integración dedícanse principalmente á fabricación de pensos, tenda agrícola e á prestación de servizos aos seus socios; e á recollida, envasado e distribución de leite, así como doutros derivados lácteos.

Cada unha das cooperativas partícipes procederá a achegar a totalidade dos seus negocios – activos e persoal- á nova cooperativa a cal, a partir da integración, pasará a realizar todas as actividades fronte a terceiros.

Enlaces de interese

Galicia impulsa un gran grupo lácteo para espantar la crisis de precios

Tres cooperativas inician su conversión en un grupo lácteo

La gran cooperativa gallega nace con 3.600 socios y el 15% del mercado lácteo

Entrevista: «Este es un proyecto imparable al que se podrían sumar pronto otras organizaciones»

Feiraco apela a la “implicación de todos” los socios del gran grupo lácteo gallego en la “nueva aventura”

Feiraco, Irmandiños y Melisanto ratifican integrarse en cooperativa 2º grado

Cooperativas Lácteas Unidas (CLUN) será el nombre del grupo referente liderado por Feiraco
El grupo lácteo liderado por Feiraco se llamará CLUN
La gran cooperativa láctea gallega se llamará CLUN
ECG