QUESO FEIRACO, UN IMPRESCINDIBLE QUE NO PUEDE FALTAR EN TU MESA

¡En Feiraco nos gustan los quesos gallegos! Por eso tenemos para ti dos de las mejores denominaciones de origen de Galicia: Queso de Tetilla y Queso Arzúa-Ulloa. Descubre también nuestro queso de barra Edam elaborado con 100% leche de Galicia, perfecto para tus sandwiches y bocadillos.

 

QUESO DE TETILLA FEIRACO
El Queso de Tetilla es una de las denominaciones de origen más apreciadas de Galicia. Con su característica forma cónica, se trata de un queso graso madurado, elaborado exclusivamente con leche pasteurizada de vaca de Rubia Gallega, Pardo Alpina y Frisona.

Su sabor es suave y su textura tierna y cremosa. Es uno de los quesos gallegos que no puede faltar en tus postres y meriendas, bien sea solo o acompañado con pan, nueces, miel o membrillo. Es también un ingrediente perfecto para darle el toque exquisito a todos tus platos, desde aperitivos dulces y salados hasta todo tipo de salsas y rellenos. Su sabor se acopla muy bien con los ahumados y las hierbas aromáticas. Además, es un queso muy fundente, perfecto para tus preparaciones gratinadas.

El Queso de Tetilla Feiraco no contiene gluten por lo que su consumo es apto para celíacos.

Ingredientes:
Leche pasterizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo, sal y corrector de acidez (E-509)
Características del Queso Tetilla Feiraco
– Maduración mínima: 7 días
– Forma: cónica
– Corteza: muy fina y elástica
– Pasta: blanda, cremosa
– Sabor: lácteo mantecoso, ligeramente ácido y suavemente salado
– Aroma lácteo
– Consejos de conservación del Queso Tetilla Feiraco:
Temperatura inferior a 10 ºC y humedad relativa 75%-95%
Vida útil: 4 meses

 

QUESO DE ARZÚA-ULLOA FEIRACO
Bajo la Denominación de Origen Queso Arzúa-Ulloa se produce uno de los quesos gallegos más tradicionales y clásicos. Elaborado de forma artesanal con leche de vaca Rubia Gallega, Frisona o Pardo-Alpina, se caracteriza por su corteza lisa y amarilla y su gran cremosidad.

Su sabor es muy suave en el paladar. Es muy fácil de combinar tanto para aperitivos como salsas, rellenos o gratinados porque no enmascara el sabor de los alimentos. Es también el postre perfecto, solo o acompañado de membrillo o miel. Prueba también a fundirlo en un delicioso bocadillo acompañado de embutido o hasta a untarlo en una tostada con mermelada o tomate.
El Queso Arzúa-Ulloa Feiraco no contiene gluten por lo que su consumo es apto para celíacos.

Ingredientes: leche pasterizada de vaca, fermentos lácticos, sal y corrector de acidez (E-509)
Características del Queso Arzúa-Ulloa Feiraco
– Forma: cilíndrica, con los borde redondeados
Corteza: fina y elástica
– Pasta: blanca de color blanco marfil y amarillo pálido, cremosa
– Sabor: suave, ligeramente salado y de acidez media baja
– Aroma lácteo
– Maduración mínimo 7 días
– Consejos de conservación del Queso Arzúa-Ulloa Feiraco
Temperatura inferior a 10 ºC y humedad relativa 75%-95%
Vida útil: 4 meses

QUESO DE BARRA FEIRACO

Nuestro queso de sandwich Feiraco es de variedad Edam, está elaborado con leche pasteurizada de vaca 100% gallega y no contiene gluten, por lo que su consumo es apto para celíacos.

Si buscas queso para fundir o para lonchear, esta es tu mejor opción. Su sabor es único y es el ingrediente perfecto para preparar sandwiches, bocadillos, pizzas o ensaladas.

Puedes encontrarlo en formato barra o envasado en lonchas finamente cortadas.

Ingredientes: leche pasterizada de vaca, cuajo, cultivos lácticos y sal común
Características del Queso de barra Feiraco
– Forma: prismática
– Sabor: suave y ligeramente salado
– Contenido en grasa (M.G./E.S): 45% mínimo
– Maduración mínima: 8 días
– Consejos de conservación del Queso de barra Feiraco:
Temperatura inferior a 10 ºC
Vida útil: 1 año