QUEIXO FEIRACO, UN IMPRESCINDIBLE QUE NON PODE FALTAR NA TÚA MESA

En Feiraco temos para ti o queixo denominación de orixe Arzúa-Ulloa e o queixo de barra Edam, elaborado con leite de Galicia 100 %, perfecto para os teus sándwichs e bocadillos.

 

Queixo de Arzúa-Ulloa Feiraco
Baixo a Denominación de Orixe Queixo Arzúa-Ulloa prodúcese un dos queixos galegos máis tradicionais e clásicos. Elaborado de forma artesanal con leite de vaca Rubia Galega, Frisoa ou Pardo-Alpina, caracterízase pola súa codia lisa e marela e a súa gran cremosidade.
O seu sabor é moi suave no padal. É moi fácil de combinar tanto para aperitivos como para salsas, recheos ou gratinados, porque non enmascara o sabor dos alimentos. É tamén a sobremesa perfecta, só ou acompañado de marmelo ou mel. Proba tamén a fundilo nun delicioso bocadillo acompañado de embutido ou mesmo a untalo nunha torrada con marmelada ou tomate.
O Queixo Arzúa-Ulloa Feiraco non contén glute, polo que o seu consumo é apto para celíacos.

Ingredientes: leite pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, sal e corrector de acidez (E-509)
Características do Queixo Arzúa-Ulloa Feiraco
– Forma: cilíndrica, con bordos redondeados
Corteza: fina e elástica
– Pasta: branco marfil branco e amarelo pálido, cremoso
– Sabor: brando, levemente salgado e media baixa acidez
– Aroma lácteo
– Maduración mínimo 7 días
– Consellos de conservación do Queixo Arzúa-Ulloa Feiraco
Temperatura inferior a 10 ºC e humidade relativa 75%-95%
Vida útil: 4 meses

Queixo de barra Feiraco

O noso queixo de sándwich Feiraco é da variedade Edam, está elaborado con leite pasteurizada de vaca 100 % galega e non contén glute, polo que o seu consumo é apto para celíacos.

Se buscas queixo para fundir ou para facer rebandas, esta é a túa mellor opción. O seu sabor é único e é o ingrediente perfecto para preparar sándwichs, bocadillos, pizzas ou ensaladas.

Pódelo atopar en formato barra ou envasado en rebandas finamente cortadas.

Ingredientes: leite pasterizada de vaca, cuajo, cultivos lácticos e sal común
Características do Queixo de barra Feiraco
– Forma: prismática
– Sabor: suave e lixeiramente salgado
– Contenido en grasa (M.G./E.S): 45% mínimo
– Maduración mínima: 8 días
– Consejos de conservación do Queixo de barra Feiraco:
Temperatura inferior a 10 ºC
Vida útil: 1 año