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Receta de pollo de corral con nata Feiraco

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Vamos con una receta sencilla, perfecta para mojar pan. ¡Con algunos ingredientes sencillos podemos hacer maravillas!

Ingredientes
1 kg de zancos de pollo
400 ml de nata de cocinar Feiraco
1 cebolla grande
1 chorro de aceite
Pimienta blanca

Preparación

Cocemos la cebolla pelada en un poco de agua. En un bol, ponemos la nata y la cebolla cocida y batimos bien con la batidora.

En una fuente para horno, ponemos la mitad de esta mezcla, colocamos encima los zancos de pollo y vertemos por encima el resto del jugo.

Precalentamos el horno a 180º, metemos la fuente y en unos 15 – 20 minutos estaría listo, siempre dependiendo del tamaño del pollo. Acompañamos con patatas y ensalada.

¡Buen provecho!

Receta de Galletas de Nata con Feiraco

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¡Nueva receta con Feiraco! Hoy os traemos un clásico que nunca falla: ¡galletas de nata!

¿Te animas?

Ingredientes

• 250 g de harina
• 200 ml de nata para montar Feiraco
• 180 g de azúcar
• 1 yema de huevo
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 pizca de sal

 

Preparación:

  1. En un recipiente amplio, mezcla la nata para montar Feiraco, la yema de huevo y el azúcar. Batimos todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
  2. Incorporamos la esencia de vainilla y una pizca de sal.
  3. Tamizamos la harina y la añadimos al resto de la mezcla, poco a poco para evitar que se formen grumos. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  4. Reposamos la masa unos 30 minutos en la nevera. Pasado ese tiempo deberás obtener una masa blanda, ligeramente pegajosa pero manejable con las manos.
  5. Cubrimos la bandeja del horno con papel para hornear.
  6. Vamos cogiendo porciones de masa y depositándolas en la bandeja, podemos ayudarnos de dos cucharas si nos es más sencillo. Dejamos separación entre ellas porque tienden a expandirse. Después, engrasamos las manos con aceite y empezamos a formar bolitas. Podemos espolvorearlas con un poco de azúcar si nos apetece.
  7. Con el horno precalentado, hornea las galletas a 180 ºC durante unos 12 o 15 minutos, hasta que veamos que los bordes comienzan a dorarse.
  8. Cuando estén listas, las sacamos del horno y dejamos que se enfríen. ¡Ya solo queda disfrutar!

Recetas de Batch cooking con leche Feiraco

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El batch cooking es la nueva tendencia para ahorrar tiempo y comer saludable. Consiste en dejar preparados los ingredientes, o incluso los propios platos, para tenerlos listos para comer durante la semana. El gran olvidado en temas de organización siempre es el desayuno, pero aquí te proponemos tres recetas fáciles con leche Feiraco para que no te tienten las galletas y el chocolate.

Nuestra primera propuesta es con copos de avena. Es una receta muy simple que se puede dejar preparada sin necesidad de añadir nada el día que la quieras comer. Se mezcla en un bol la leche, los copos de avena, miel, sal y canela, se remueve bien y se deja reposar. Se reparte en 5 tarritos con tapa y encima añadimos unos arándanos y nueces. Cerramos los tarritos, los metemos en la nevera y ¡listo para disfrutar!

  • 250 g de copos de avena
  • 1 litro de leche Feiraco
  • 5 cucharadas de miel
  • 1 pizca de sal
  • 2 tarrinas de arándanos frescos
  • 15 nueces
  • 1 cucharadita de canela en polvo

 

 

Las semillas son ingredientes que le dan un toque de sabor a nuestros desayunos. Por eso te traemos esta receta de Pudding de plátano y chía al cacao. Se mezcla en un bol la leche y las semillas de chía, se reparte en tarros con tapa y se deja reposar en la nevera. El día que lo vayas a comer, trituras la mezcla con cacao, panela y el plátano y lo tendremos listo.

  • 150 ml de leche Feiraco
  • 2 cucharadas soperas de semillas de chía
  • 1 cucharada sopera rasa de cacao en polvo
  • 2 cucharaditas de panela
  • 1 plátano grande

 

¿Alguna vez probasteis la quinoa para desayunar? Si te suena raro, después de probar esta receta querrás hacerla siempre. Puedes preparar un bol de quinoa cocida y dejarlo en la nevera y prepara el desayuno cuando quieras comerlo o preparar toda la receta y guardarla en tarros con tapa. Primero echas una taza de quinoa cocida en una olla y le añades media taza de leche junto con 3 gotas de extracto de vainilla y lo calientas durante 5 minutos. Lo sirves en un recipiente y le añades arándanos frescos o deshidratados, una cucharada de edulcorante y una cucharada de almendras tostadas. ¡Fácil y rico!

  • Quinoa
  • Leche Feiraco
  • Extracto de vainilla
  • Arándanos
  • Almendras

Cocina con Feiraco… dos postres de Carnaval

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¡Cómo nos gusta el Carnaval en Feiraco! No hay rincón de Galicia que no celebre esta festividad tan nuestra. Tiempo de disfrazarse, de dejar la vergüenza en la casa y de pasarlo bien. Tiempo de cigarróns, de peliqueiros y de pantallas. Y, sobre todo, tiempo de abundantes comidas con los mejores productos de nuestra tierra.
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Cocina con Feiraco dos platos salados

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Los productos lácteos como la nata y la leche son perfectos para cocinar deliciosos y saludables platos salados. Y Feiraco ofrece una amplia gama de productos para enriquecer tus comidas como nuestra leche 100% gallega, certificada con las máximas garantías de calidad, y nuestra nata para cocinar Feiraco, un ingrediente fundamental para acompañar cualquier alimento como carne, pescado o verdura, con solo un 18% de materia grasa y sin gluten.

Si lo que deseas es añadir un toque más cremoso a tus recetas, puedes combinar ambos productos con el Queso Feiraco Arzúa-Ulloa D.O., gracias a su sabor suave y a su textura tierna.

Emplear estos tres productos para cocinar tus platos en casa con productos frescos de temporada será todo un acierto para tu paladar y tu salud. Y ahora que estamos en otoño te presentamos dos recetas de estas fechas para cocinar con Feiraco:  Revuelto de setas y castañas, y Quiche de lacón con grelos.

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Quiche de lacón con grelos

Ingredientes:

150 g de grelos cocidos 

150 g de lacón cocido 

Aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal

1 lámina de masa brisa 

1 cebolla pequeña 

4 huevos  

150 ml de leche o nata para cocinar Feiraco 

150 g de queso Arzúa-Ulloa Feiraco

Preparación:

• Forramos un molde con la masa brisa y cocemos en el horno a 200ºC hasta que quede dorada. Reservamos. 

• Picamos la cebolla y sofreímos unos minutos. Añadimos el lacón cocido y los grelos escurridos. Salpimentamos. 

• Batimos los huevos y añadimos la leche y 100 g de queso. 

• Vertemos en la masa primero el sofrito, a continuación el batido de huevos y leche, y por encima queso rallado.

• Llevamos la tarta al horno a 200ºC, hasta que quede cuajada.

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Revuelto de setas y castañas

Ingredientes:

200 g setas de distintas variedades

200 g de castañas gallegas

4 huevos

1 chorro de nata para cocinar Feiraco

1 cebolla pequeña

Aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal

4 rebanadas de pan gallego 

250 g de queso Feiraco Arzúa-Ulloa

Preparación:

• Escaldamos las castañas en agua hirviendo. Escurrimos y envolvemos en un paño limpio para pelar la piel. Troceamos y freímos en aceite de oliva. Las dejamos escurrir sobre papel de cocina. 

• Gratinamos en el horno las rebanadas de pan con queso Feiraco Arzúa-Ulloa por encima.

• Pochamos la cebolla picada. Cuando quede transparente, añadimos las setas limpias y troceadas. Añadimos los huevos y la nata batidos para el revuelto. Salpimentar.

• Sobre el pan con queso fundido, servimos el revuelto y adornamos con las castañas.

¡Buen provecho!

Cocina con Feiraco solomillo con Queso de Tetilla

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Solemos utilizar productos como la nata o la leche para preparar platos dulces y postres, pero, ¿sabías que con nuestros productos Feiraco puedes preparar deliciosas salsas para platos salados? La nata para cocinar Feiraco es el complemento ideal para acompañar pastas, carnes, verduras o pescados. Además, soló tiene un 18% de materia grasa y no tiene gluten. Lo mismo ocurre con nuestra leche, 100% Gallega y certificada con las máximas Garantías de Calidad. Continue reading «Cocina con Feiraco solomillo con Queso de Tetilla»

Cocina con Feiraco unas albóndigas con queso Arzúa-Ulloa

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¿Quién puede resistirse a unas sabrosas albóndigas? Si hay niños en casa, es un plato con el que triunfar seguro. Te proponemos un plato con el que podrás acompañar la carne picada de tu elección con un ingrediente único, saludable y, además, ¡delicioso!

Con nuestro Queso Arzúa Ulloa Feiraco podrás preparar unas albóndigas a las que aportarás una cremosidad y jugosidad inusuales, aparte de ser apto para celíacos porque no contiene gluten. Elaborado de forma artesanal con leche 100% gallega, con este queso le darás un sabor único a un plato que seguramente volverás a repetir 😉 Continue reading «Cocina con Feiraco unas albóndigas con queso Arzúa-Ulloa»