Ya estás tardando en probar la receta de hoy: pollo con champiñones, espinacas y nata Feiraco.?? No es por presumir pero, ¡está de vicio! Anímate a prepararla y ya nos cuentas qué tal te fue.?
Ya estás tardando en probar la receta de hoy: pollo con champiñones, espinacas y nata Feiraco.?? No es por presumir pero, ¡está de vicio! Anímate a prepararla y ya nos cuentas qué tal te fue.?
Para los amantes del pulpo y de las croquetas… ¡esta es vuestra receta! Animaros a prepararla y contadnos qué tal os ha salido. Seguro que conquistáis muchos paladares. ?
Ingredientes
75 gramos de harina
500 ml de leche entera Feiraco
1 cebolla mediana
2 huevos
150 gramos de cabeza de pulpo
65 gramos de mantequilla
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Cocer y cortar en trozos la cabeza de pulpo.
Pelar y picar la cebolla muy menuda.
Poner a calentar la leche y, por otra parte, derretir la mantequilla en una sartén. Una vez derretida, añadir la cebolla con la harina dejándola pochar.
Ir añadiendo la leche a la sartén sin dejar de remover para luego también meter la cabeza de pulpo y la sal. Una vez listo, dejar enfriar un rato.
Empezar a hacer las croquetas y pasarlas por huevo batido y pan rallado.
Freírlas en aceite caliente y… ¡Listo!
No hay nada más apetitoso para estas fechas que un jugoso solomillo de ternera en salsa de nata. El tiempo de preparación y cocción no es muy largo, por lo que es ideal para menús festivos ya que te facilitará la labor en la cocina.
Ingredientes
6 filetes de solomillo de ternera
200 ml de nata para cocinar de Feiraco
Pimienta negra molida y en grano
1 pastilla de caldo de carne
Aceite de oliva
Sal
Grosellas para decorar
Preparación
Saltear en la sartén los filetes de solomillo y reservar.
Para la salsa utilizaremos la misma sartén. Cocinamos a fuego medio la nata para cocinar de Feiraco, una cucharadita de pimienta negra molida, unas bolas de pimienta negra en grano, una pizca de sal y la pastilla del caldo de carne. Bajar el fuego en el momento que comience a hervir y añadir la sal.
Añadir los filetes de solomillo y cocinarlos durante un par de minutos junto con la salsa.
Emplatar el solomillo con la salsa de nata y decorar con un puñado de Grosellas. Recomendamos acompañar la receta con unas verduras a la brasa o unas patatas panaderas.
¿Cuál es la guinda perfecta para una comida con la familia o los amigos? ¡Una larga sobremesa! Y si es con un toque dulce, mejor que mejor. Continue reading «Cocina con Feiraco… ¡postres de verano!»
Los productos lácteos como la nata y la leche son perfectos para cocinar deliciosos y saludables platos salados. Y Feiraco ofrece una amplia gama de productos para enriquecer tus comidas como nuestra leche 100% gallega, certificada con las máximas garantías de calidad, y nuestra nata para cocinar Feiraco, un ingrediente fundamental para acompañar cualquier alimento como carne, pescado o verdura, con solo un 18% de materia grasa y sin gluten.
Si lo que deseas es añadir un toque más cremoso a tus recetas, puedes combinar ambos productos con el Queso Feiraco Arzúa-Ulloa D.O., gracias a su sabor suave y a su textura tierna.
Emplear estos tres productos para cocinar tus platos en casa con productos frescos de temporada será todo un acierto para tu paladar y tu salud. Y ahora que estamos en otoño te presentamos dos recetas de estas fechas para cocinar con Feiraco: Revuelto de setas y castañas, y Quiche de lacón con grelos.
Ingredientes:
150 g de grelos cocidos
150 g de lacón cocido
Aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal
1 lámina de masa brisa
1 cebolla pequeña
4 huevos
150 ml de leche o nata para cocinar Feiraco
150 g de queso Arzúa-Ulloa Feiraco
Preparación:
• Forramos un molde con la masa brisa y cocemos en el horno a 200ºC hasta que quede dorada. Reservamos.
• Picamos la cebolla y sofreímos unos minutos. Añadimos el lacón cocido y los grelos escurridos. Salpimentamos.
• Batimos los huevos y añadimos la leche y 100 g de queso.
• Vertemos en la masa primero el sofrito, a continuación el batido de huevos y leche, y por encima queso rallado.
• Llevamos la tarta al horno a 200ºC, hasta que quede cuajada.
Ingredientes:
200 g setas de distintas variedades
200 g de castañas gallegas
4 huevos
1 chorro de nata para cocinar Feiraco
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal
4 rebanadas de pan gallego
250 g de queso Feiraco Arzúa-Ulloa
Preparación:
• Escaldamos las castañas en agua hirviendo. Escurrimos y envolvemos en un paño limpio para pelar la piel. Troceamos y freímos en aceite de oliva. Las dejamos escurrir sobre papel de cocina.
• Gratinamos en el horno las rebanadas de pan con queso Feiraco Arzúa-Ulloa por encima.
• Pochamos la cebolla picada. Cuando quede transparente, añadimos las setas limpias y troceadas. Añadimos los huevos y la nata batidos para el revuelto. Salpimentar.
• Sobre el pan con queso fundido, servimos el revuelto y adornamos con las castañas.
¡Buen provecho!
Los yogures y la leche son buenos sustitutos de la nata en múltiples recetas. Sin embargo, la nata para montar Feiraco aporta un sabor y textura singulares a vuestros platos dulces con la que marcaréis la diferencia. A veces, se agradecen recetas como bizcochos, bicas, tartas e incluso unhas sencillas magdalenas con nata, como las que os presentamos hoy.
Continue reading «Cocina con Feiraco unas magdalenas de nata»
¿Quién se resiste a un delicioso flan? Si, además, cuenta entre sus ingredientes con uno de los productos gallegos de más tradición y sabor como es el Queso Tetilla, triunfaremos seguro.
Continue reading «Recetas infantiles: flan de Queso Tetilla»