Ya estás tardando en probar la receta de hoy: pollo con champiñones, espinacas y nata Feiraco.?? No es por presumir pero, ¡está de vicio! Anímate a prepararla y ya nos cuentas qué tal te fue.?
Etiqueta: nata Feiraco
Receta de croquetas de pulpo con leche Feiraco
Para los amantes del pulpo y de las croquetas… ¡esta es vuestra receta! Animaros a prepararla y contadnos qué tal os ha salido. Seguro que conquistáis muchos paladares. ?
Ingredientes
75 gramos de harina
500 ml de leche entera Feiraco
1 cebolla mediana
2 huevos
150 gramos de cabeza de pulpo
65 gramos de mantequilla
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Cocer y cortar en trozos la cabeza de pulpo.
Pelar y picar la cebolla muy menuda.
Poner a calentar la leche y, por otra parte, derretir la mantequilla en una sartén. Una vez derretida, añadir la cebolla con la harina dejándola pochar.
Ir añadiendo la leche a la sartén sin dejar de remover para luego también meter la cabeza de pulpo y la sal. Una vez listo, dejar enfriar un rato.
Empezar a hacer las croquetas y pasarlas por huevo batido y pan rallado.
Freírlas en aceite caliente y… ¡Listo!
Receta de solomillo de ternera con nata Feiraco
No hay nada más apetitoso para estas fechas que un jugoso solomillo de ternera en salsa de nata. El tiempo de preparación y cocción no es muy largo, por lo que es ideal para menús festivos ya que te facilitará la labor en la cocina.
Ingredientes
6 filetes de solomillo de ternera
200 ml de nata para cocinar de Feiraco
Pimienta negra molida y en grano
1 pastilla de caldo de carne
Aceite de oliva
Sal
Grosellas para decorar
Preparación
Saltear en la sartén los filetes de solomillo y reservar.
Para la salsa utilizaremos la misma sartén. Cocinamos a fuego medio la nata para cocinar de Feiraco, una cucharadita de pimienta negra molida, unas bolas de pimienta negra en grano, una pizca de sal y la pastilla del caldo de carne. Bajar el fuego en el momento que comience a hervir y añadir la sal.
Añadir los filetes de solomillo y cocinarlos durante un par de minutos junto con la salsa.
Emplatar el solomillo con la salsa de nata y decorar con un puñado de Grosellas. Recomendamos acompañar la receta con unas verduras a la brasa o unas patatas panaderas.
Cocina con Feiraco… ¡postres de verano!
¿Cuál es la guinda perfecta para una comida con la familia o los amigos? ¡Una larga sobremesa! Y si es con un toque dulce, mejor que mejor. Continue reading «Cocina con Feiraco… ¡postres de verano!»
Cocina con Feiraco dos platos salados
Los productos lácteos como la nata y la leche son perfectos para cocinar deliciosos y saludables platos salados. Y Feiraco ofrece una amplia gama de productos para enriquecer tus comidas como nuestra leche 100% gallega, certificada con las máximas garantías de calidad, y nuestra nata para cocinar Feiraco, un ingrediente fundamental para acompañar cualquier alimento como carne, pescado o verdura, con solo un 18% de materia grasa y sin gluten.
Si lo que deseas es añadir un toque más cremoso a tus recetas, puedes combinar ambos productos con el Queso Feiraco Arzúa-Ulloa D.O., gracias a su sabor suave y a su textura tierna.
Emplear estos tres productos para cocinar tus platos en casa con productos frescos de temporada será todo un acierto para tu paladar y tu salud. Y ahora que estamos en otoño te presentamos dos recetas de estas fechas para cocinar con Feiraco: Revuelto de setas y castañas, y Quiche de lacón con grelos.
Quiche de lacón con grelos
Ingredientes:
150 g de grelos cocidos
150 g de lacón cocido
Aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal
1 lámina de masa brisa
1 cebolla pequeña
4 huevos
150 ml de leche o nata para cocinar Feiraco
150 g de queso Arzúa-Ulloa Feiraco
Preparación:
• Forramos un molde con la masa brisa y cocemos en el horno a 200ºC hasta que quede dorada. Reservamos.
• Picamos la cebolla y sofreímos unos minutos. Añadimos el lacón cocido y los grelos escurridos. Salpimentamos.
• Batimos los huevos y añadimos la leche y 100 g de queso.
• Vertemos en la masa primero el sofrito, a continuación el batido de huevos y leche, y por encima queso rallado.
• Llevamos la tarta al horno a 200ºC, hasta que quede cuajada.
Revuelto de setas y castañas
Ingredientes:
200 g setas de distintas variedades
200 g de castañas gallegas
4 huevos
1 chorro de nata para cocinar Feiraco
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal
4 rebanadas de pan gallego
250 g de queso Feiraco Arzúa-Ulloa
Preparación:
• Escaldamos las castañas en agua hirviendo. Escurrimos y envolvemos en un paño limpio para pelar la piel. Troceamos y freímos en aceite de oliva. Las dejamos escurrir sobre papel de cocina.
• Gratinamos en el horno las rebanadas de pan con queso Feiraco Arzúa-Ulloa por encima.
• Pochamos la cebolla picada. Cuando quede transparente, añadimos las setas limpias y troceadas. Añadimos los huevos y la nata batidos para el revuelto. Salpimentar.
• Sobre el pan con queso fundido, servimos el revuelto y adornamos con las castañas.
¡Buen provecho!
Cocina con Feiraco unas magdalenas de nata
Los yogures y la leche son buenos sustitutos de la nata en múltiples recetas. Sin embargo, la nata para montar Feiraco aporta un sabor y textura singulares a vuestros platos dulces con la que marcaréis la diferencia. A veces, se agradecen recetas como bizcochos, bicas, tartas e incluso unhas sencillas magdalenas con nata, como las que os presentamos hoy.
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Recetas infantiles: flan de Queso Tetilla
¿Quién se resiste a un delicioso flan? Si, además, cuenta entre sus ingredientes con uno de los productos gallegos de más tradición y sabor como es el Queso Tetilla, triunfaremos seguro.
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