¡Preparamos un yogur casero con leche entera de Feiraco! Ya verás que receta tan sencilla y con la miel y las fresas está que no veas. Anímate ?
Etiqueta: leche
Receta larpeira de San Juan con leche Feiraco
Entra bien una larpeira típica de San Juan, no? Pues tenemos una súper buena noticia! En Feiraco decidimos prepararlo con nuestra leche gallega de cooperativa pues #EnGalegoSabeMellor. ¿El resultado? Mójate y dinos qué te parece! Nosotros solo te podemos adelantar que está para repetir una y otra vez.??
Ingredientes para la masa
100 ml de leche entera Feiraco
3 huevos
50 gramos de azúcar
450 gramos de harina de fuerza
60 gramos de mantequilla
30 gramos de levadura fresca de panadería
20 gramos de anís
1 cucharadita de sal
La ralladura de un limón
Ingredientes para la crema pastelera
250 ml de leche entera Feiraco
1 huevo
30 gramos de azúcar
20 gramos de fécula de maíz
1 piel de un limón
1 cucharadita de pasta de vainilla
Ingredientes para el almíbar (opcional)
50 ml de agua
50 gramos de azúcar
50 gramos de anís
Preparación de la masa
Comenzar calentando un poco la lecha y, cuando esté templada, retirar del fuego y añadir la levadura.
En un bol poner la harina y añadir el resto de ingredientes dejando para el final la leche con la levadura que preparamos al comienzo.
¡Y llega uno de los momentos más importantes! Amasamos durante quince minutos con paciencia y cariño pues lleva su tiempo. Si ves que es necesario, puedes incorporar durante este proceso un poco más de harina. ¡Es un buen truco!?
Receta de rosca de pascua con leche Feiraco
Pan de huevo, boleardos, periquito, trenza de huevo, carrapito… ¡llámale como quieras! Tenemos una docena de nombres y dulces que varían por zonas. Lo que sí es que la rosca gallega de Pascua es sinónimo de fiesta y hoy te enseñamos nuestra receta. ¡Vamos calentando motores para este #VenresLarpeiro que está por venir!
Ingredientes
570 gramos de harina fuerza
150 ml de leche entera Feiraco
10 gramos de levadura fresca de panadería
4 huevos
100 gramos de azúcar
60 gramos de mantequilla
Ralladura de un limón
Sal
Azúcar perlado
Almendra en láminas
Preparación
Para el fermento, disolver en un bol 100 ml de leche templada y la mitad de la levadura. Añadir 100 gramos de harina y seguir removiendo hasta integrar. Dejar reposar durante una hora.
Poner en un cuenco 450 gramos de harina, el resto de la levadura, el preparado anterior y remover. Sin dejar de mezclar, agregar poco a poco la leche restante, los huevos batidos, el azúcar y la sal. Cuando todo esté incorporado, añadir también la mantequilla.
¡Hora de ponerse manos a la obra! Volcar la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un preparado liso y homogéneo. Darle forma de bola y colocarla en un bol espolvoreado con harina para dejar reposar durante una hora y media hasta lograr doblar su volumen.
Una vez pasado ese tiempo, precalentar el horno a 180º, volver a amasar ligeramente la masa, dividirla en dos partes y trenzar cada una de ellas para ir dándole forma a la rosca. Luego unir los extremos y dejar reposar nuestra rosca en papel sulfurizado para que siga creciendo.
Finalmente, pintar la rosca con el huevo batido restante y espolvorear el azúcar perlado y las almendras en láminas. Ahora ya solo queda hornear durante 25-30 minutos con calor arriba y abajo y… ¡a disfrutar!
Cinco ideas de batidos con Leche Feiraco
¿A quién no le entra el hambre entre horas con este calor? Hoy te proponemos 5 ideas de batidos para disfrutar con Feiraco este verano. Continue reading «Cinco ideas de batidos con Leche Feiraco»
Este verano presume de toalla Feiraco!
Ya sabéis que en Feiraco siempre estamos organizando concursos y promociones en nuestras redes sociales para premiar vuestra fidelidad! Y por supuesto, nos gusta sumarnos a todas esas fechas significativas del calendario gallego, como el Carnaval, las Letras Galegas o el San Juan. Y precisamente este San Juan quisimos premiar a todos nuestros seguidores/as gallegos/as con un sorteo muy especial: 300 toallas personalizadas Feiraco para llenar este verano las playas de Galicia.
Leche Feiraco, ¡ahora sin lactosa!
En Feiraco ampliamos nuestra gama de leches con las nuevas variedades Feiraco sin lactosa! Si eres intolerante a la lactosa o buscas una leche más digestiva con todo el sabor y la calidad 100% gallega, sin duda esta es tu leche. Continue reading «Leche Feiraco, ¡ahora sin lactosa!»
¿Por qué querer la leche a cualquier edad?
La leche y sus derivados destacan por su elevado contenido de proteínas de alto valor biológico y ser fuente de calcio, minerales y vitaminas. El calcio es imprescindible para el crecimiento y el desarrollo del esqueleto en los primeros años, lo que nos permitirá tener unos huesos saludables a lo largo de toda nuestra vida. Además ayuda a disminuir la grasa corporal, a mejorar el perfil lipídico de la sangre, a aumentar la masa muscular y a mejorar la salud cardiovascular. En la actualidad se están investigando nuevos beneficios en relación con los péptidos bioactivos, su posible efecto hipotensor y sus propiedades antimicrobianas, entre otros.
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