Receta de Roscón de Reyes con nata Feiraco

El roscón de Reyes es un dulce que gusta por igual a niños y a mayores. ¿Te animas a elaborar uno casero? ¡Es más fácil de lo que piensas! Anímate y nos cuentas.??

 

 

Ingredientes 

  1. 1 lámina de hojaldre refrigerada
  2. 50 g de azúcar
  3. 25 g de azúcar glas
  4. 50 g de almendra laminada
  5. 500 ml de nata para montar
  6. 1 huevo

feiraco roscon de reyes

 

 

Preparación 

  1. Pon la nata para batir Feiraco media hora antes en el refrigerador.
  2. Precalienta el horno a 180°.
  3. Extiende la lámina de hojaldre sobre un papel de horno y córtala en forma de circular. Cuando hayas terminado haz otro círculo interior 12 cm para crear un aro de unos 8 cm de ancho. Reserva el hojaldre sobrante para aprovechar en otras recetas.
  4. En una bandeja de horno coloca el papel de horno con el aro de hojaldre y píntalo con huevo batido. Enseguida espolvorea con la mitad de las almendras laminadas.
  5. Hornea entre 15-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
  6. Retira del horno y deja enfriar el aro de hojaldre sobre una rejilla.
  7. Con unas varillas eléctricas o un robot de cocina, bate la nata para batir FEIRACO muy fría. Cuando empiece a espesar, añade 50 g de azúcar y sigue batiéndola hasta montarla.
  8. Rellena en una manga pastelera con boquilla rizada toda la nata montada.
  9. Abre el roscón por la mitad con mucho cuidado para evitar romper el hojaldre. Separa la parte de arriba y rellena la inferior con la nata montada. Coloca encima la parte superior y espolvorea la superficie con las almendras restantes y un poco de azúcar glas.
  10. Sirve el roscón enseguida o resérvalo un par de horas, como mucho, en la nevera.

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