Receta Dulce de leche

¿Te has animado alguna vez a hacer dulce de leche casero? Ideal para echarle de vez en cuando al café o para usar como ingrediente en pasteles, galletas o repostería en general. Y lo mejor: hecho en casa con todo el mimo y con leche 100% gallega de Feiraco. ¡Vamos con ella!

Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera Feiraco
  • 300 g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • Esencia de vainilla al gusto

Preparación:

  • En una olla, echamos la leche Feiraco y la ponemos a calentar hasta que comience a hervir.
  • Bajamos el fuego y añadimos el azúcar y el bicarbonato, removiendo de vez en cuando
  • Pasados unos 15 minutos, añadimos la vainilla
  • Durante una hora aproximadamente mantendremos la mezcla a fuego lento removiendo para que no se pegue.
  • Finalmente, retiramos y echamos la mezcla en un bote de cristal. Dejamos que enfríe y adquiera mayor consistencia.

¡Listo para degustar, solo o acompañado!

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