Receta de solomillo de ternera con nata Feiraco

No hay nada más apetitoso para estas fechas que un jugoso solomillo de ternera en salsa de nata. El tiempo de preparación y cocción no es muy largo, por lo que es ideal para menús festivos ya que te facilitará la labor en la cocina.

Ingredientes
6 filetes de solomillo de ternera

200 ml de nata para cocinar de Feiraco

Pimienta negra molida y en grano

1 pastilla de caldo de carne

Aceite de oliva

Sal

Grosellas para decorar

Preparación

Saltear en la sartén los filetes de solomillo y reservar.

Para la salsa utilizaremos la misma sartén. Cocinamos a fuego medio la nata para cocinar de Feiraco, una cucharadita de pimienta negra molida, unas bolas de pimienta negra en grano, una pizca de sal y la pastilla del caldo de carne. Bajar el fuego en el momento que comience a hervir y añadir la sal.

Añadir los filetes de solomillo y cocinarlos durante un par de minutos junto con la salsa.

Emplatar el solomillo con la salsa de nata y decorar con un puñado de Grosellas. Recomendamos acompañar la receta con unas verduras a la brasa o unas patatas panaderas.

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