Cocina con Feiraco dos platos salados

Los productos lácteos como la nata y la leche son perfectos para cocinar deliciosos y saludables platos salados. Y Feiraco ofrece una amplia gama de productos para enriquecer tus comidas como nuestra leche 100% gallega, certificada con las máximas garantías de calidad, y nuestra nata para cocinar Feiraco, un ingrediente fundamental para acompañar cualquier alimento como carne, pescado o verdura, con solo un 18% de materia grasa y sin gluten.

Si lo que deseas es añadir un toque más cremoso a tus recetas, puedes combinar ambos productos con el Queso Feiraco Arzúa-Ulloa D.O., gracias a su sabor suave y a su textura tierna.

Emplear estos tres productos para cocinar tus platos en casa con productos frescos de temporada será todo un acierto para tu paladar y tu salud. Y ahora que estamos en otoño te presentamos dos recetas de estas fechas para cocinar con Feiraco:  Revuelto de setas y castañas, y Quiche de lacón con grelos.

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Quiche de lacón con grelos

Ingredientes:

150 g de grelos cocidos 

150 g de lacón cocido 

Aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal

1 lámina de masa brisa 

1 cebolla pequeña 

4 huevos  

150 ml de leche o nata para cocinar Feiraco 

150 g de queso Arzúa-Ulloa Feiraco

Preparación:

• Forramos un molde con la masa brisa y cocemos en el horno a 200ºC hasta que quede dorada. Reservamos. 

• Picamos la cebolla y sofreímos unos minutos. Añadimos el lacón cocido y los grelos escurridos. Salpimentamos. 

• Batimos los huevos y añadimos la leche y 100 g de queso. 

• Vertemos en la masa primero el sofrito, a continuación el batido de huevos y leche, y por encima queso rallado.

• Llevamos la tarta al horno a 200ºC, hasta que quede cuajada.

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Revuelto de setas y castañas

Ingredientes:

200 g setas de distintas variedades

200 g de castañas gallegas

4 huevos

1 chorro de nata para cocinar Feiraco

1 cebolla pequeña

Aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal

4 rebanadas de pan gallego 

250 g de queso Feiraco Arzúa-Ulloa

Preparación:

• Escaldamos las castañas en agua hirviendo. Escurrimos y envolvemos en un paño limpio para pelar la piel. Troceamos y freímos en aceite de oliva. Las dejamos escurrir sobre papel de cocina. 

• Gratinamos en el horno las rebanadas de pan con queso Feiraco Arzúa-Ulloa por encima.

• Pochamos la cebolla picada. Cuando quede transparente, añadimos las setas limpias y troceadas. Añadimos los huevos y la nata batidos para el revuelto. Salpimentar.

• Sobre el pan con queso fundido, servimos el revuelto y adornamos con las castañas.

¡Buen provecho!

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