Julio es un mes lleno de celebraciones y ya sabéis que en Feiraco somos muy de celebrar. Esta vez quisimos adelantarnos al 25 de julio sacando la bandera gallega, pero no una cualquiera, sino una bandera con nuestra leche gallega y de cooperativa ? ?. O NOSO LEITE POR BANDEIRA es nuestra forma de aportar nuestra gota de leche para poner en valor a los nuestros y a nuestra tierra, Galicia.
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Entra bien una larpeira típica de San Juan, no? Pues tenemos una súper buena noticia! En Feiraco decidimos prepararlo con nuestra leche gallega de cooperativa pues #EnGalegoSabeMellor. ¿El resultado? Mójate y dinos qué te parece! Nosotros solo te podemos adelantar que está para repetir una y otra vez.??
Ingredientes para la masa
100 ml de leche entera Feiraco
3 huevos
50 gramos de azúcar
450 gramos de harina de fuerza
60 gramos de mantequilla
30 gramos de levadura fresca de panadería
20 gramos de anís
1 cucharadita de sal
La ralladura de un limón
Ingredientes para la crema pastelera
250 ml de leche entera Feiraco
1 huevo
30 gramos de azúcar
20 gramos de fécula de maíz
1 piel de un limón
1 cucharadita de pasta de vainilla
Ingredientes para el almíbar (opcional)
50 ml de agua
50 gramos de azúcar
50 gramos de anís
Preparación de la masa
Comenzar calentando un poco la lecha y, cuando esté templada, retirar del fuego y añadir la levadura.
En un bol poner la harina y añadir el resto de ingredientes dejando para el final la leche con la levadura que preparamos al comienzo.
¡Y llega uno de los momentos más importantes! Amasamos durante quince minutos con paciencia y cariño pues lleva su tiempo. Si ves que es necesario, puedes incorporar durante este proceso un poco más de harina. ¡Es un buen truco!?
¿Conoces la frase que dice que Galicia es la tierra de los mil ríos? Pues también es la tierra de los mil San Juanes. Agua, fuego, hierbas, brujas… un montón de rituales para la Noite Meiga.
En Feiraco estamos preparando la caja de las Mil Cousas do San Xoán para que no te falte de nada para el gran día. Estas son las ? hierbas del San Juan, ¿quieres que te las enviemos a casa? Pues ahora puedes conseguir las hierbas y tooodo lo necesario para celebrar esta fiesta como se merece.
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¡Se dice que por las tierras del Deza se coció algo muy chulo la semana pasada! En Feiraco lo sabíamos y… ¡no podíamos faltar a la cita de la Semana Verde de Silleda! ¡Montamos y vestimos de gala la caseta de CLUN para la ocasión con nuestros productos y estuvimos rodeados de tan buena gente que lo pasamos muy muuUy bien! Unos días emocionantes donde tuvimos la oportunidad de conoceros a muchos y muchas de vosotros! Nos alegró muchísimo poneros cara 🙂
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Bien sabeis que en Feiraco uno de los hitos que más nos gusta del almanaque… es el Día das Letras Galegas! ¡Forma parte de nuestro ADN! Este 2022, como no podía ser de otra manera, volvemos a aportar nuestra particular gota de leche para poner en valor nuestra lengua y literatura, de las que estamos taaaan orgullosos. El 16 de maio tuvimos el placer de ponerle la guinda a nuestra campaña #EnGalegoSabeMellor con la celebración de una serie de actos en los ayuntamientos de Ourense y O Barco de Valdeorras, donde tuvimos la oportunidad de conoceros a muchos y muchas de vosotros a pie de calle y de colaborar en sendos homenajes a Florencio Delgado Gurriarán. Un día lleno de emociones!
Comenzamos la jornada regalando cieeentos de litros de leche Feiraco de nuestra edición especial Letras Gallegas 2022 en la calle Progreso de Ourense, donde invitamos a los viandantes a descubrir los versos de Gurriarán en nuestros briks y a apuntarse en el Club Feiraco para ganar uno de los 20 packs de taza y libro ilustrado que estamos sorteando en las redes. Graciñas a todos y todas por el acogimiento y el cariño que nos hicisteis llegar, sois bien riquiños/as! 😉
Justo después participamos en el homenaje a la figura de Florencio Delgado Gurriarán en el Centro Cultural Valcárcel, donde intervinieron el Director General de CLUN, Juan Gallástegui, y el vicepresidente de la Diputación de Ourense, César Fernández. Todo amenizado con la hermosa actuación del músico Ramiro Núñez, más conocido como Sr. Jingles», que interpretó una selección de poemas musicados del autor. Una auténtica delicia que disfrutamos a tope!
Y por la tarde… pusimos rumbo al Barco de Valdeorras! Gracias también a todos los valdeorreses/as que pasasteis por el puesto que preparamos en el Paseo del Malecón y llevasteis un envase de leche Feiraco para casa. También aquí participamos en otro homenaje a la figura de Florencio Delgado. Y de nuevo muy bien acompañados! En este caso contamos con Ricardo Gurriarán, autor de su biografía; el Director general de CLUN, Juan Gallástegui; la presidenta del Consello da Cultura Galega, Rosario Álvarez; el secretario general de Política Lingüística, Valentín García; y el alcalde de O Barco, Alfredo García. Sr. Jingles puso de nuevo la nota musical y el mejor de todo: asistieron también de las hijas del autor homenajeado, lo que sin duda hizo más emotivo a lo mejor el evento.
Un día para el recuerdo y para decir bien alto… EN GALEGO SABE MELLOR!!!
Maaaaarchando leche con Letras Galegas Feiraco! ??
En Feiraco tenemos claro que cuando alguien escribe poesía en nuestra lengua, llegándonos al corazón, merece el reconocimiento de todos los gallegos y el nuestro, el primero. Por eso vestimos nuestros envases de Letras Galegas con un diseño nuevo en homenaje a Florencio Delgado, el galadornado de esta edición, pero con el sabor de siempre y que ya puedes comprar en tiendas o supermercados. ?
En esta edición especial Día das Letras Galegas encontrarás en los envases de Feiraco una pequeña biografía sobre la vida de Florencio Delgado y también uno de los poemas de su libro «Galicia Infinda». Un gran ejemplo de compromiso con su querida Galicia que llevó mismo hasta el otro lado del océano, a México, y de ahí que estos tengan también la bandera del país que lo acogió en el exilio.
Y si eres de las personas que siente que la felicidad está en leer un buen libro acompañado de una taza de leche 100 % galego, hazte con el Kit Letras Galegas Feiraco.
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¡Ni los peques de la casa ni los mayores podrán resistirse a esta receta hecha con el Yogu+ Feiraco! Toda una tentación gastro para paladares que buscan saborear un bizcocho de yogur diferente, pero a la vez muy sabroso. Y lo mejor de todo… ¡hecho con nuestro yogur bebible de leche 100 % gallega! ¿Qué más se puede pedir?
Ingredientes
3 huevos
1 yogu+ Feiraco natural o de fresa, el que más te guste
300 gramos de harina
150 gramos de azúcar
100 ml de aceite
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
10 gramos de mantequilla
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados.
Batir los huevos y, una vez batidos, incorporar el aceite, el azúcar, el yogu+ de Feiraco para seguir batiendo.
Cuando esté perfectamente mezclado, tamizar la harina junto con la levadura y añadir ambas.
Es hora de echar la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y meterlo al horno dejándolo a 180 grados durante 25 minutos.
Una vez pasado ese tiempo, comprobar si está listo el bizcocho pinchándolo con un palillo. Si sale limpio, es que ya estaría listo.
Finalmente, retirar del horno y… ¡listo para disfrutar!
Pan de huevo, boleardos, periquito, trenza de huevo, carrapito… ¡llámale como quieras! Tenemos una docena de nombres y dulces que varían por zonas. Lo que sí es que la rosca gallega de Pascua es sinónimo de fiesta y hoy te enseñamos nuestra receta. ¡Vamos calentando motores para este #VenresLarpeiro que está por venir!
Ingredientes
570 gramos de harina fuerza
150 ml de leche entera Feiraco
10 gramos de levadura fresca de panadería
4 huevos
100 gramos de azúcar
60 gramos de mantequilla
Ralladura de un limón
Sal
Azúcar perlado
Almendra en láminas
Preparación
Para el fermento, disolver en un bol 100 ml de leche templada y la mitad de la levadura. Añadir 100 gramos de harina y seguir removiendo hasta integrar. Dejar reposar durante una hora.
Poner en un cuenco 450 gramos de harina, el resto de la levadura, el preparado anterior y remover. Sin dejar de mezclar, agregar poco a poco la leche restante, los huevos batidos, el azúcar y la sal. Cuando todo esté incorporado, añadir también la mantequilla.
¡Hora de ponerse manos a la obra! Volcar la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un preparado liso y homogéneo. Darle forma de bola y colocarla en un bol espolvoreado con harina para dejar reposar durante una hora y media hasta lograr doblar su volumen.
Una vez pasado ese tiempo, precalentar el horno a 180º, volver a amasar ligeramente la masa, dividirla en dos partes y trenzar cada una de ellas para ir dándole forma a la rosca. Luego unir los extremos y dejar reposar nuestra rosca en papel sulfurizado para que siga creciendo.
Finalmente, pintar la rosca con el huevo batido restante y espolvorear el azúcar perlado y las almendras en láminas. Ahora ya solo queda hornear durante 25-30 minutos con calor arriba y abajo y… ¡a disfrutar!
Este es FEIREGRÍN, un envase viajero decidió poner en forma su cuerpo 100 % gallego para hacer el Camino de Santiago hasta Finisterre. ¿Lo acompañas en esta aventura?
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Este Carnaval, gracias a tu ticket de compra de un pack de 6 litros de Leche Feiraco de cualquier variedad, podrás ganar un VacaPatinete Feiraco. Continue reading «Carnaval Feiraco 2022: ¡Gana un VacaPatinete!»
