Feiraco, calidad de principio a fin

 

Desde la granja hasta tu mesa con todas las garantías de calidad. En Feiraco tenemos nuestra propia manera de hacer las cosas en el sector lácteo, caracterizada por la transparencia y la constante innovación para seguir mejorando nuestros procesos de producción. Es que lo que a nosotros nos gusta denominar el Método Feiraco.

 

Nuestro esfuerzo por la calidad y la innovación está avalado por una serie de etiquetas y certificaciones, como Galega 100%, Galicia Calidade o IFS Food. Para vosotros, como consumidores, estos sellos son la garantía de que la leche Feiraco, producida íntegramente en granjas gallegas, cuenta con la máxima calidad desde el origen.

 

La alimentación y cuidado de las vacas, nuestra prioridad

 

Nuestro trabajo comienza incluso desde antes de que las vacas den la leche. Unos animales bien alimentados van a producir una leche más saludable. Nuestros granjeros reciben asesoramiento técnico permanente, desde el abonado hasta la producción de forraje o la alimentación de las vacas. Además, fabricamos nuestros propios piensos y suplementos alimenticios, diseñados a medida de las vacas para que puedan producir la mejor leche. Todo esto, unido a los mejores pastos de Galicia, garantiza la excelente calidad de la materia prima.

 

Después de su alimentación, el bienestar y cuidado es otra de nuestras principales preocupaciones, ya que de ello también depende la calidad de la leche Feiraco. ¿Una curiosidad? Cuanto más tiempo está tumbada una vaca y mayor es el flujo de sangre en su ubre, mayor va a ser la producción de leche. Las granjas Feiraco disponen de unas camas especiales que facilitan su descanso y confortabilidad con todas las garantías sanitarias.

 

Controlamos todo el proceso

Higiene alimentariatrazabilidad y controles sanitarios permanentes a lo largo de todo el proceso forman parte del camino que recorre la leche desde el origen hasta su envasado final

 

Nuestras granjas, todas ellas situadas en Galicia, alcanzan de manera continuada unos parámetros superiores a los exigidos por las normas comunitarias, tanto en materia de saneamiento y seguridad alimentaria como en el cumplimiento de los más altos estándares de calidad de la leche.

 

Además, en Feiraco siempre estamos trabajando para mejorar sus nuestros procesos de trabajo, innovando en la creación de productos lácteos diferenciales en el mercado o probando nuevas texturas y combinaciones de ingredientes con el objetivo de lograr satisfacer los gustos de los consumidores y cuidar su salud.

 

Y todo, sin olvidar nuestro compromiso con Galicia, con nuestra gente y con nuestro entorno, que es donde al final revierte toda nuestra actividad económica.

 

Este es nuestro método, nuestra receta, la que llevamos cuidando y mejorando durante de 50 años.

Receta de solomillo de ternera con nata Feiraco

No hay nada más apetitoso para estas fechas que un jugoso solomillo de ternera en salsa de nata. El tiempo de preparación y cocción no es muy largo, por lo que es ideal para menús festivos ya que te facilitará la labor en la cocina.

Ingredientes
6 filetes de solomillo de ternera

200 ml de nata para cocinar de Feiraco

Pimienta negra molida y en grano

1 pastilla de caldo de carne

Aceite de oliva

Sal

Grosellas para decorar

Preparación

Saltear en la sartén los filetes de solomillo y reservar.

Para la salsa utilizaremos la misma sartén. Cocinamos a fuego medio la nata para cocinar de Feiraco, una cucharadita de pimienta negra molida, unas bolas de pimienta negra en grano, una pizca de sal y la pastilla del caldo de carne. Bajar el fuego en el momento que comience a hervir y añadir la sal.

Añadir los filetes de solomillo y cocinarlos durante un par de minutos junto con la salsa.

Emplatar el solomillo con la salsa de nata y decorar con un puñado de Grosellas. Recomendamos acompañar la receta con unas verduras a la brasa o unas patatas panaderas.

Receta de pastel de espinacas con nata Feiraco

Una forma muy sabrosa de incorporar la verdura a nuestro menú semanal y que les guste a los más pequeños de la casa. El queso cremoso de Quescrem y los huevos de Pazo de Vilane le aportarán un toque delicioso a esta receta a la que no te podrás resistir.

Ingredientes
1 masa quebrada congelada

250 gramos de espinacas congeladas

50 gramos de queso Quescrem

3 huevos de Pazo de Vilane

100 ml de nata para cocinar de Feiraco

Nuez moscada

Sal

Preparación

Estirar la masa con la ayuda de un rodillo y colocarla en el molde.

Cocer medio litro de agua en una cazuela e incorporar las espinacas cuando empiece a hervir hasta que lograr que estén tiernas.

Batir los huevos, el queso, un poco de nuez moscada y sal. Una vez que tengamos una mezcla homogénea, incorporar la nata líquida y las espinacas bien escurridas para continuar removiendo.

Colocar el preparado sobre la masa quebrada e introducir en el horno previamente precalentado a una temperatura de 175º durante 15-20 minutos. Como truco, una vez transcurrido el tiempo, cambiar a función grill y dejar otro cuarto de hora más en el horno para que la superficie se dore.

No parece difícil, ¿no? ¡Anímate a prepararlo y nos cuentas!

 

Receta de patatas gratinadas con nata Feiraco

Si buscas un acompañamiento que vaya perfecto para cualquier plato, este es el tuyo. Fácil y rápido de preparar… ¡No podrás resistirte a nuestras patatas gratinadas con nata Feiraco!

Ingredientes
1 kilogramo de patatas

1 bote de nata para cocinar Feiraco

200 gramos de queso de barra Feiraco

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Precalentar el horno a 180º C.

Una vez lavadas y peladas las patatas, cortarlas con un rallador en forma de ‘patatas paja’ y rallar también el queso de barra Feiraco.

Rociar con un poco de aceite oliva virgen extra una bandeja de hornear, echar las patatas, cubrir con el queso y salpimentar. Una vez listo, hornear durante unos 30-35 minutos.

¿Un truco? Antes de retirar la bandeja del horno, la colocamos en la parte superior otros cinco minutos para que el queso se dore. ¡Una receta fácil, rápida e irresistible!

 

E ti es festivaleirx?: ¡Ven al Festival de la Luz 2021!

El fin de semana del 10 al 12 de septiembre estaremos en Boimorto para celebrar el Festival de la Luz 2021. ¿Quieres despedir el verano con nosotros? ¡Sorteamos 2 abonos dobles! Mini leiras con capacidad máxima para dos personas que incluyen el welcome pack, una paca de paja y una mesa además del parking gratuito incluido.

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Receta de flan de chocolate Feiraco

Un flan con los batidos de chocolate de Feiraco lleno de sabor que se convertirá en el postre perfecto para las sobremesas infinitas de verano. ¡Querrás repetir una y otra vez!

Ingredientes
3 huevos camperos
3 batidos de chocolate Feiraco

Preparación

Batir los huevos con el batido hasta que quede una masa cremosa y con un poco de espuma.

Echar agua en la bandeja central del horno y ponerlo a 200º C hasta que empiece a hervir el agua.

Poner la crema de flan en el molde, cubrir con papel de aluminio y meter al horno. Siempre en la bandeja con el agua durante una hora a unos 200º C, hasta que los flanes estén cuajados.

Pasado ese tiempo, probar con un cuchillo para ver si están totalmente cuajados. Si sale limpio ya estarán listos.

Primero dejar enfriar a temperatura ambiente para luego meter en la nevera.

Esperar al día siguiente y… ¡a disfrutar de un delicioso flan!